猴头菇，一种外形酷似猴子的头部的菌类，所以得名猴头菇。在古代，这种山珍只有宫廷才能御用，古有“山中猴头，海味燕窝之说”，与熊掌、海参、鱼翅并称四大名菜，是一种珍贵的食用菌。
      哈尔滨众生北药（北菌集团）是中国目前最大的菌物药研发中心之一，是国家高新技术产业企业。北菌集团成功从猴头菇菌中，提取出水溶性β葡聚糖（并获得国家发明专利号：ZL200910159133.2）。结合农科院仿生破膜、破壁技术，使“猴头”的活性成分及吸收率高。
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